むす日通信

こめ飴づくりワークショップ開催しました

お手当て人米祈ちゃんに、米飴づくりを教わりました。

材料は違うけれど、原理は甘酒と同じだなーと思いました。

なので、甘酒づくりができる人なら、米飴も作れます!

ただちょっと甘酒作りより、手間がかかりますね。

甘酒もより甘く作るには工夫がいるように、こめ飴も
売っているものと同じくらい甘くしようと思ったら
あと、一工夫、ふた工夫いりそうです。

でも、参加者がマニアックなメンバーだったので、
色々ヒントがもらえて楽しかったし、試してみたいなと思いました♪

甘酒も、米飴も、自分で作ってみたら、
材料と手間がどのくらいかかるかわかって、お値段に納得ですよね。

ありがたいことです。

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海外では米飴づくりの機械化が進んでいて、日本の半額くらいのお値段で買えるそうなんです。
なので、お菓子にも米飴を使用したオーガニックのお菓子がたくさんあるんです。

日本でもここ数年の甘酒ブームでスーパーにもいろんな甘酒が並ぶようになったから、
こめ飴ももっともっと使う人が増えたら手に入りやすくなって、値段も下がってくると思います!

こめ飴の良さ地道にアピール続けます♪

德永夫妻、ご一緒した皆様楽しい時間ありがとうございました。

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  1. 2017.07.21

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