むす日通信

みそづくり講座の様子と4月のお教室予定

先日の味噌づくり講座は、お味噌のことは作り方だけでなく、使い方のポイントや体への効果などもお伝えしました。お味噌の話から、菌の話、病気の話、予防接種、予防の考え方などなど話は広がり、生徒さん同士、知見を広めることができたと思います。
私が11年前にお教室を始めた動機は、若いお母さん方に知恵の伝承をしていきたいという思いからでした。時代の変化によって、スマホを操作すれば欲しい情報を瞬時に得ることができます。だから、需要は少なくなっているようにも思いますが、インターネットで得る情報は量が多く、取捨選択する力がついていない人にとっては余計に難しい時代ともいえるかもしれません。自分にとっての基準、人生の羅針盤を得た人こそが情報を使いこなしていくのかもしれませんね。

だから私のお教室は情報を伝えるというよりは、情報を自分の目的に合わせて使いこなす目を養う。または、その目を開眼させる。そんな場所のように思います。

以前、重ね煮展開料理クラスに参加してくださった生徒さんが、久しぶりにお味噌つくり講座に来てくださったのですが、重ね煮を習ってから欠かさず2週間に一度のペースで、重ね煮を作っているそうなんです。そして、お味噌汁やグラタンやサラダやという風にいろんなものに展開していって、なくてはならない常備菜兼、調味料になっていると話してくださいました。
おかげで、冷蔵庫から、何種類ものお出汁やソースや調味料の類が消え、中身が把握できるほど、簡素化できたそうです。
そして、お料理もシンプルな味付けで満足できるようになったと、重ね煮の効果を実感されていました。
体調や肌の調子のよさもご家族ともに感じていらっしゃいましたよ。

重ね煮の効果はもちろん素晴らしいです。それ以上に素晴らしいのは、毎回重ね煮を作る前には包丁を研いで、切れ味の良い包丁で、瞑想か、写経か、座禅かというように集中して作るというその姿勢、あり方です。その在り方が健康と心の浄化を生むと感じました!

そんなうれしい話を聞いたので久しぶりに重ね煮のクラスをやろうと思います。
そして、味噌づくり講座の様子をSNSにあげて、お教室のリクエストしてくださいねと発信したら、「スイーツクラス待ってました!」「お弁当クラスお願いします!」「生活塾の募集はまだですか?」というお声をさっそくいただきました。

ということで4月の講座のご案内です。

4月のお教室予定

◎◎春休み親子パン教室◎◎

【日時】2018年4月3日(火)11:00~13:30    
【内容】 ①親子で天然酵母と国産小麦で作るシンプルなパン作りを楽しみます。
     ②子どもたちの自由に形を作って楽しもう!
     ③自分たちで作ったパンとおいしいスープとおかずでランチを楽しみます♪
     ④パンのお土産付き
     *お子様の対象年齢はおおむね5歳から12歳です。

【参加費】親子で5000円
     お子様が二名以上の場合はお一人増えるごとに2000円追加
【持参物】エプロン、手拭き用タオル、筆記用具 

◎◎むす日生活塾◎◎

【6期日程】
水曜日コース(10:30~14:00)
1回:2018年 4月11日
2回:2018年 5月16日
3回:2018年 6月 6日
4回:2018年 6月27日
5回:2018年 7月11日
6回:2018年 9月 5日
7回:2018年 9月19日
8回:2018年10月10日

【受講料】
56,000円(全8回)
受講料には、食材費、料理実習用テキスト代、講義用テキスト代を含んでおります。
受講料の納入
お申込み受け付け後、MAILにてお支払い方法のご案内をお送りします。
受講料の返還は原則として応じかねますのでご了承ください。

*今までの受講生でお休みした回がある方は、振替受講可能ですので、ご予約の上、受講なさってください。

◎◎いちごスイーツクラス◎◎

いちごの時季に一度は食べておきたいスイーツたちです♪
いちごの赤はなぜかテンションが上がってハッピーな気分になりますね♥
一緒につくって、出来上がったスイーツを試食します!

卵、乳製品、白砂糖を使わず、厳選素材で作ります。
いちごタルト
いちごのミルフィーユ
いちごクラフティ

【日時】2018年4月16日 (月曜日)午前10:30 ~ 午後1:30
【受講料】6000円 (税込)*材料費を含みます
【持参物】エプロン・タオル又は手ぬぐい一枚・筆記用具・持ち帰り容器      

*スイーツクラスは満席となりました。
お申込みありがとうございます。

◎各クラス共通内容◎

【申し込み方法】
申込みフォーム、MAILのいずれかにて必要事項をご連絡の上お申込み下さい。
<必要記載事項>希望クラス、氏名、電話番号

【場所】 
広島市安佐南区大塚西
お申込みいただいた方に詳細をお伝えいたします。
●アストラムラインご利用の場合
 大塚駅下車 約3.8km(上り坂のため、大塚駅からのバス乗り換えをおすすめします)
●市内バスご利用の場合
 広電バス
   広島バスセンター ~ 横川経由 ~ 大塚駅経由 ~ 「広域公園テニスコート」バス停下車 徒歩20分
   横川駅 ~ 大塚駅経由 ~ 「広域公園テニスコート」バス停下車 徒歩20分
 (こころ産業団地行き、こころ西風梅苑行き、こころ南行き) 「広域公園テニスコート」バス停下車 徒歩20分
 (花の季台行き)「花の季台中央公園前」バス停下車 徒歩2分
駐車場
 3台分有り

*サトケン2デイズ以外の講座は上記の場所になります。
 お申込みいただいた方には詳しい場所をお知らせいたします。

【定員】4名
*お申し込みが2名以下の場合は開催できませんのでご了承くださいませ。

4月の講座は以上です。
5月の予定もお知らせしておきます。
募集記事はまたUPします!

5月の予定
◎5月7日(月)、8日(火) サトケン2デイズ 内容はまたお知らせしますね。日程あけておいてください!1日だけの参加もOKです。
◎5月21日(月)重ね煮展開料理クラス
◎5月29日(火)こどものお弁当クラス

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