むす日通信

常備菜クラス開催しました

今回は、初めて参加してくださる方も多くて、

「今までもったいないことをたくさんしていたと気づきました」

との、感想をいただきました。

・人参一つとっても、はしっこ1センチくらいは切り落としていたし、皮をむいていた。
・油も毎回捨てていた。
・ゴミが出ないのにびっくり
・乾物の戻し汁も捨てない

そんなところです。

秋、冬に重宝する常備菜たち

どれも野菜の甘みやうまみを引き出す調理法です。

使った調味料は

油、塩、しょうゆ、みそ

でも、出来上がりはほんのり甘い仕上がりです。

どれも素材の味が活きていておいしい!

そこから簡単にできる展開料理。

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「おから団子」
お肉みたい!
おいしい!
と好評でした。

「おからのサラダ」
陰性なお野菜と相性が良いので
柿と、ハヤトウリ、コーンを混ぜてみました。
さっぱりして、歯ごたえもよくて大好評♡
しかも混ぜるだけ。

「きんぴらごぼうのかんぴょう巻」
これも大好評!
かんぴょうは「今まで巻きずしに入ってるのしか食べたことなかった。」
と、こんな使い方があることに驚く方多かったです。

「ねぎ味噌」
風邪や、アレルギーにも良くて体の管をきれいにしてくれるお料理
ごはんがすすみます。

食べた瞬快おいしい!と目が輝く一品。

展開のさせ方がすごく参考になった。
家でもやってみます。
お弁当などに活かしていきたい。
毎日の食事作りに役立てます。
とっても勉強になりました。

などなどのご感想をいただきました。
ありがとうございました。

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お料理教室ご紹介キャンペーン12月20日まで開催中!

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