むす日通信

重ね煮でおいしいおかずづくり

ハヤシライス、とうふハンバーグの野菜あんかけ、豆乳グラタン、簡単あえ物、みそ汁、中華スープ

すべて野菜の重ね煮からの展開料理です。

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重ね煮にとっても興味があったけど

たくさんの食材を重ねて煮るのかと思っていた
もっと決まり事がいろいろあって難しいのかと思っていた

という方が多かったのですが

たったこれだけの材料でいいなら
家にもあるものばかりだからすぐにできる

玉ねぎがあんなに甘いなんてびっくり

と、重ね煮そのもののおいしさにも驚かれていました。

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重ね煮が常備菜でストックできていると本当に重宝

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あっという間に何品もできてしまいます。

時間のない時には、重ね煮どんぶり、重ね煮カレー、今回作った重ね煮のハヤシライスなど一皿で済むものもすぐに作れます。

やはり忙しい主婦の皆さん、ご飯の支度が20分くらいでパパッとできるととっても嬉しいとおっしゃっていました。
だから、簡単にすぐできるものを知りたいという要望が多かったです。

まさしく、時間をかけずにごはん支度をしているわたし。
朝の娘二人のお弁当も、本当に時間のない時は15分くらいでお弁当作ってるし、
晩御飯も8時くらいに帰る日もあるので、20分くらいで作らないと夜食になってしまう(汗)

お料理教室でやるほどのものでもないと思ってしまいますが
需要があるみたいなので、パパッとごはんの第2弾も企画したいと思います。

今回のお料理、どれが一番気に入りましたか?
と聞いてみましたが、

一つにはとても絞れない

というお返事が多くて、

全部

と答えてくださる方も数人、

ハヤシライス
グラタン
中華スープ

と、数品答えてくださる方もいて、

どれもおいしく出来上がってよかったです。

ぜひご家庭でもレパートリー広げていってくださいませ。

おまけ

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玉ねぎと人参だけの重ね煮に、わかめふりかけをプラスしてお弁当の一品に
お姉ちゃんはわかめふりかけが嫌いでシソふりかけが好きなので重ね煮プラス紫蘇ふりかけで

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