むす日通信

募集【3月13日】手前味噌づくり講座

お味噌は

びっくりするほど簡単に仕込めるんですよ。
自分で作ったお味噌は愛着もわきますし、材料を厳選できますし、無添加で安心だし、いいことずくめです。
毎年違うお味になるのもまた楽しい♪
一緒にみそ作りにチャレンジしましょう♪
材料はこちらで準備いたします。
麦みそをつくります。

出来上がりのお味噌の味見をしたり、熟成のお話、カビについてなど詳しくお伝えします。
失敗しらずのお味噌づくりです♪

2018年は最後のみそ講座になります。

【日時】2018年3月13日(火)11:00~13:00
【内容】 大豆を煮る→つぶす→塩切り麹と混ぜる→みそ玉を作る→カメに投げいれて仕込む
    →持って帰って各自自宅で熟成させる

【参加費】4000円材料費(有機大豆、有機麹、天日塩、出来上がりの味噌約2キロ分)込み
【定員】4名
【持参物】  
お味噌を仕込む甕や容器(容器は上記の分量を仕込むのに2.5リットル程度の容量が必要です。
陶器で寸胴のものがお勧めです。重石も500グラム~1キロ程度のものを用意しましょう。
重いので、持ってくるのが無理という方、どんな容器を選べばよいかわからない方は、持参されなくて大丈夫です。
味噌玉を持ち帰ってご自宅で仕込んでください。
エプロン・手ふき用タオル1枚・筆記用具。
【場所】 
広島市安佐南区大塚西
お申込みいただいた方に詳細をお伝えいたします。
●アストラムラインご利用の場合
 大塚駅下車 約3.8km(上り坂のため、大塚駅からのバス乗り換えをおすすめします)
●市内バスご利用の場合
 広電バス
   広島バスセンター ~ 横川経由 ~ 大塚駅経由 ~ 「広域公園テニスコート」バス停下車 徒歩20分
   横川駅 ~ 大塚駅経由 ~ 「広域公園テニスコート」バス停下車 徒歩20分
 (こころ産業団地行き、こころ西風梅苑行き、こころ南行き) 「広域公園テニスコート」バス停下車 徒歩20分
 (花の季台行き)「花の季台中央公園前」バス停下車 徒歩2分
駐車場
 3台分有り

【お申込み・お問い合わせ】
お問い合わせフォームよりお願いいたします。
ランチご希望の方はお申し込みの際にお申し付けください。

*満席となりました。ありがとうございます。

【締め切り】2018年3月10日
ただし定員に達し次第締め切ります。

*講座終了後ご希望の方はランチ交流会にご参加くださいませ。
(ランチ代別途1000円)

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